每 100 克
| 水 (克 ) | 70.35 |
| 热量 (大卡 ) | 128.0 |
| 热量 (千焦 ) | 536.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 26.3 |
| 总脂肪 (克 ) | 1.72 |
| 灰份 (克 ) | 1.41 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 40.0 |
| 铁 (毫克 ) | 0.24 |
| 镁 (毫克 ) | 37.0 |
| 磷 (毫克 ) | 201.0 |
| 钾 (毫克 ) | 522.0 |
| 钠 (毫克 ) | 57.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.44 |
| 铜 (毫克 ) | 0.046 |
| 锰 (毫克 ) | 0.017 |
| 硒 (微克 ) | 49.0 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 1.6 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.053 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.004 |
| 烟酸 (毫克 ) | 0.346 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.87 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.46 |
| 总叶酸 (微克 ) | 6.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 6.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 6.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 3.5 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 35.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 35.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 115.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.365 |
| 14:0 (克 ) | 0.053 |
| 16:0 (克 ) | 0.19 |
| 18:0 (克 ) | 0.07 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.322 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.048 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.123 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.588 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.025 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.044 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.048 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.022 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.273 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 47.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.294 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.153 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.212 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.137 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.415 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.778 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.282 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.027 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.888 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.355 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.573 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.774 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.59 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.692 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.925 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.262 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.93 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.073 |